Mesón Potosí (Cáceres)


Un "tapado" en Cáceres.

Sebastian se llama el protagonista que marca el carácter de este Mesón, no puede ser de otra forma después de llevar 27 años al frente de su negocio sin más ayuda que la de su señora y de manera extraordinaria, algún camarero que puntualmente ha necesitado. Su fachada en el populoso barrio cacereño de Moctezuma es austera, sin florituras, y pese a tener frente a ella un buen acerado, no tiene velador como sus vecinos. Solo un pequeño cartel ofrece pistas de donde estamos, "Reconocido prestigio a la Calidad desde 1987".

Bar Venero (Badajoz)


Pionero del desayuno pacense

No creo que haya en toda España una ciudad donde se desayune mejor que en Badajoz. La obsesión de los pacenses por el desayuno fuera de casa, hace que haya muchísimos establecimientos que vivan casi exclusivamente de su negocio a primera hora de la mañana, y el primer bar que desde hace más de cuarenta años lleva explotando su negocio a partir de las 4 de la madrugada, es el Venero.

Cachuela de matanza


Uno de los acontecimientos más hermosos que uno puede vivir en Extremadura es su matanza tradicional, y dentro de ella, la preparación de cachuela es típica sobre todo en la provincia de Badajoz.
Fuera de la capital pacense también lo llaman caldillo, manteca colorá, pringue o incluso molleja por la zona de Don Benito. Igualmente en cada matanza tienen su propia receta, y como observaran, la de este matancero es bastante contundente.

Tapería Restaurante Bouquet (Cáceres)


En Cáceres mandan las taperías

Mariano Perez de Guzman, ingeniero técnico de profesión, decide ante las dificultades de su sector probar suerte en el mundo de la hostelería. Evidentemente no se tira al vacío sin red, y cuenta para la cocina con su cuñado Raul Olmedo, premiado chef Extremeño sin el cual no se hubiera embarcado en este proyecto.

Quesos La Rozay (Hoyos/Cáceres)


Pura Sierra de Gata

Hacia tiempo no dedicaba post al mundo quesero, y no hay mejor forma de recuperar el ritmo que con este quesazo que en no muchos años se ha convertido en referente y representante de una de las zonas más hermosas de Extremadura, la Sierra de Gata.

Restaurante Ti Catrina (Elvas/Portugal)


Posiblemente el mejor restaurante de Elvas

Muchos de los restaurantes de nuestros vecinos Elvenses suelen tener un concepto más de comedores, bufés, merenderos o complejos de bodas y banquetes, que de otra cosa. No es que por ello sean peores o mejores, ya saben que por ejemplo El Cristo parece un Cangreburguer y se puede comer estupendamente. Pero este Ti Catrina es lo más parecido al concepto de restaurante que tenemos en España y en un lugar como Elvas es bastante extraño encontrar algo así.