Arroces y mucho más
24 09 2011
Después de realizar en el último mes un par visitas a este Vivero, en conjunto, por servicio, carta y cocina, podría decir que se ha convertido en un restaurante a la altura de los grandes clásicos de la ciudad.
Mas de veinte años tiene ya esta casa, pero será hace tres cuando su propio cocinero Antonio Manuel Marquez recoge su gerencia, le da un cambio de rumbo al negocio y consigue llevarlo junto con su equipo al alto nivel actual.
Este chef tiene años de cocina a sus espaldas comenzando desde bien joven en ese histórico Zacarías, posteriormente pasa por los fogones de Marchivirito donde estuvo mas de siete años, para terminar antes de este Vivero, una temporada en Los Monjes junto a su amigo Chapela.