Dos Sushiman en tierra de Cachuela
No tenia muy claro si escribir este post, tengo que reconocer que no soy ningún experto en esta cocina y en mis primeras visitas a buenos japoneses estaba como un elefante en una cacharreria. Pero poco a poco y gracias a la aparición de estos dos estupendos restaurantes en nuestra ciudad, le he ido cogiendo el gusto y reconozco que cuanto mas observas, pruebas y conoces, mas te engancha.
Comer en un buen japonés es mucho mas que comer, es respetar toda una liturgia que nos ayudara a entender y disfrutar aun más de una cultura milenaria, y en Badajoz tenemos la suerte de poder hacerlo en Tanuki San o en el nuevo Harakami.